طريقة عمل الارز بالمكسرات اللذيذ من مطبخ رقيقة

طريقة عمل الارز بالمكسرات اللذيذ من مطبخ رقيقة

قدمي طبق يحبه الجميع و شهي للغاية و يقدم مع اطباق رئيسية مختلفة و هو الارز بالمكسرات ، هذه الوصفة بسيطة و يحبها الكبار و الصغار فهي عبارة عن ارز مصري قصير الحبة و كمية من المكسرات و الزبيب ايضا ، خطوات عمل الارز بالمكسرات سهلة للغاية تابعيها معنا ..

الارز بالمكسرات

الارز بالمكسرات اللذيذ :

المكونات :

  • ثلاثة اكواب ارز مصري
  • اربع ملاعق سمنة بلدي
  • ملعقتان كبيرة زيت نباتي
  • ثلاثة اكوب و نصف ماء
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة من السكر
  • نصف كوب بندق مقشر
  • نصف كوب لوز مقشر
  • نصف كوب زبيب

قد يهمك ايضا : طريقة عمل البط المحشى بالارز والكبدة

طريقة عمل الارز بالمكسرات اللذيذ :

  1. في اناء نضع معلقتين من السمنة و كمية الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن و نضع عليها الارز و نقلب جيدا و بإستمرار حتى يأخذ الارز لون بني قليلا .
  2. نصب كمية الماء على الارز فورا حتى لا يحترق الارز و نضع الملح و السكر و نقلب قليلا و نقلل درجة حرارة النار قليلا و نتركها حتى تغلي .
  3. نضيف الزبيب على الارز و نضع شياطة الارز تحت الاناء و نغطيه بالغطاء باحكام و نتركه حتى ينضج تماما .
  4. في مقلاة نضع السمنة المتبقية لتسخن تماما و نضع فيها البندق و اللوز المقشرين و نقلب جيدا و بإستمرار حتى تاخذ لون التحميص الجميل و الرائحة الذكية ثم نتركه جانبا يبرد ، بعد ان يبرد نقوم بتكسير المكسرات بواسطة مدق المطبخ و لكن لا نفرمه .
  5. نغرف الارز بالزبيب في طبق التقديم و نضع فوقه المكسرات المحمصة الجميلة و يكون جاهزا للتقديم.

ملحوظات هامة :

  1. نستخدم زيت مع السمنة حتى لا تحترق السمنة و يصبح الارز مفلفل و غير معجن .
  2. نضع البندق مع اللوز في وقت واحد عند التحميص حتى لا يحترق احداهما اذا حمصنا واحد قبل الاخر .
  3. اذا نضج الارز قبل ان يشرب كل ماؤه ، نفرع درجة حرارة النار قليلا و نشيل الغطاء حتى تتبخر كل الماء الزائدة.

نقدم الارز بالمكسرات مع الفراخ المشوية او المحشية او البوفتيك و سلطات و غيرها من الاطباق اللذيذة ، اتمني ان تنال هذه الوصفة اعجابكم

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


المزيد