طريقة عمل الارز بالمكسرات اللذيذ من مطبخ رقيقة

يُعتبر الارز بالمكسرات من الأطباق الشهية التي يُمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي أو أصابع اللحم المفرومة المشوية على الفحم، لذلك سنتعرف معاً على طريقة عمل الأرز بالمكسرات من مطبخ رقيقة فتابعيني.

طريقة عمل الارز بالمكسرات

المكونات

• 1/2 كيلو أرز بسمتي منقوع.
• قرفة خشب.
• زبدة.
• 6 ملاعق سكر بني.
• بندق/ فستق/ عين الجمل/ زبيب/ صنوبر.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعي به 6 ملاعق من السكر البني ثم أضيفي الزبدة وقلبي جيداً وبعد ذلك أضيفي الماء تدريجياً.
• في وعاء أخر قومي بوضع ملعقة زيت وحمصي المكسرات.
• تبلي مزيج الماء بالملح ثم انزلي بالأرز وقلبي المكونات جيداً.
• اتركي الأرز يغلي ثم اخفضي النار عليه حتى ينضج.
• اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي له المكسرات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل رز بالمكسرات منال العالم

المكونات

• 4 أكواب من الأرز المصري قصير الحبة.
• كوب من السمن.
• كوب من الطماطم.
• كوب من اللوز مقطع شرائح.
• 2 ملعقة من الزبيب.
• 1/2 كوب من البصل المفروم.
• 3 ملاعق صغيرة من المرقة.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الأرز وانقعيه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
• ضعي السمن في وعاء عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البندق وقلبيه مع السمن بحيث يأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك ارفعيه جانباً.
• في نفس الوعاء قومي بتحمير اللوز بنفس الطريقة.
• أضيفي الزبيب وقلبيه حتى ينتفخ مع مراعاة عدم تحميره لفترة طويلة حتى لا يجف.
• قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي الأرز للبصل وقلبي المكونات معاً واستمري في التقليب حتى يُصبح لون الأرز بني فاتح.
• قومي بإضافة المرقة والملح واتركيه على نار عالية حتى يغلي وبعد ذلك اخفضي النار حتى تمام النضج.
• اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي له المكسرات ويُقدم مع الدجاج المشوي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل ارز بالمكسرات

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 3 أكواب من شوربة الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة سمن.
• فنجان من اللوز المقشر.
• فنجان من الصنوبر.
• 2 كأس من “البازيلاء، الفاصوليا الخضراء، الجزر”.
• بصلة مفرومة.
• مكعب مرقة دجاج.
• 4 حبات حبهان.
• 2 عود من القرفة.
• 4 ورقات لورا.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من خليط الكركم أو الزعفران.

طريقة التحضير

• ضعي السمن في وعاء على نار متوسطة ثم انزلي بالبصل المفروم وقلبي حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• انزلي بكوب من الشوربة على البصلة واتركي المزيج يغلي.
• أضيفي الخضار مع الملح والفلفل والكركم والزعفران وبهارات اللحم ومكعب المرقة.
• انتظري حتى يتشرب الخضار من الشوربة ويُصبح ناضجاً.
• قومي بغسل الأرز البسمتي وضعيه على الخضار وأضيفي له 2 كوب من الشوربة واتركيه حتى يغلي.
• في مقلاة متوسطة ضعي السمن واتركيها تذوب ثم انزلي باللوز وقلبيه وقبل أن يُصبح لونه ذهبياً انزلي بالصنوبر وبعد ذلك ارفعي من على النار.
• انزلي بالمكسرات في حلة الأرز وقلبي المكونات معاً وبعد ذلك غطيه مجدداً.
• اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.

طريقة الرز بالمكسرات الشيف الشربيني

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي.
• بهارات.
• قرقة/ حبهان.
• ملح وفلفل أسود.
• سكر/ لوز.
• زبيب/ بندق.
• سمنة/ بصل.
• لحم مفروم.

طريقة التحضير

• قومي بوضع حلة على النار وأضيفي بها ملعقة من السمنة واتركيها تسخن.
• انزلي بالبصل المفروم ومكعب مرقة الدجاج وقلبي حتى يُصبح البصل ذهبياً.
• انزلي بالحبهان والسكر والقرفة.
• قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبي المكونات معاً.
• انزلي بالماء والزبيب وبعد ذلك أضيفي الأرز المنقوع مسبقاً وقلبي المكونات جيداً.
• اتركي الخليط يغلي على نار عالية وبعد ذلك اخفضي النار حتى ينضج.
• انزلي بالأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز بالفول السوداني والزبيب

المكونات

• كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع مسبقاً.
• 2 كوب وربع من الماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب بازلاء مجمدة.
• 1/2 كوب من الفول السوداني المحمص.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء على النار به كمية من الماء ثم انزلي بالكمون والملح واتركيه يغلي.
• انزلي بالبازلاء والأرز وقلبي المكونات بحيث تمتزج معاً واتركيها على نار عالية.
• غطي الوعاء واخفضي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
• ضعي الأرز في طبق التقديم ورشي الفول السوداني على الوجه.
• يُقدم الأرز مع اللحم المسلوق أو الدجاج.

في النهاية أتمنى أن تكون طريقة عمل الارز بالمكسرات قد أعجبتك، إذا كان لديكِ طريقة أخرى فشاركيها معنا عبر التعليقات.