افكار لسحور لذيذة ومختلفة في شهر رمضان الكريم

نحتاج في شهر رمضان لبعض الافكار لتقديم سحور مختلف ومشبع ايضا ، لا تحتارين عزيزتي سنقدم اليكي افكار لسحور لذيذة تساعدك على تقديم كل ما هو شهي وخفيف ، تابعي معنا هذا المقال الرائع لتتخلصين من حيرة كل يوم ..

افكار لسحور لذيذة ومختلفة :

سنقدم اليكي طريقة عمل فطائر شهية وسهلة بحشوتين مختلفتين ستعجعب الجميع وتكون سحور ممتع وشهي لكي ولاسرتك :

1- فطائر بحشوة السبانخ مع الجبنة :

المكونات :

• كيلو من دقيق المخبوزات
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة
• نصف فنجان من الماء الدافئ
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• كوب زبادي
• للوجه صفار بيضة وقليل من السمسم المحمص

مكونات الحشوة :

• كمية من اوراق السبانخ المقطعة
• كمية من الجنبة البيضاء او جنية كريمي

طريقة عمل فطائر بحشوة السبانخ مع الجبنة :

1. في كوب نضع الماء مع الخميرة والسكر ونقلبها جيدا ونتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تتفاعل .
2. في وعاء كبير نضع الدقيق مع الملح وكمية الزبادي والزيت ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نصب خليط الخميرة و نبدأ في العجن ، من الممكن اضافة قليل من الماء الدافئ اثناء العجن اذا كانت العجينة تحتاج ، ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية متماسكة .
3. نضع العجينة في وعاء نظيف ونغطيها ونتركها في ممكان دافئ لمدة ساعتين على الاقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .
4. نحضر الحشوة ، في وعاء نضع كمية السبانخ مع الجبنة ونقلبهم جيدا مع بعض .
5. بعد التخمير نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونفرد كل قطعة ونضع فيها قليل من الحشوة ونغلقها جيدا حتى لا تخرج منها الحشوة .
6. نرص حبات الفطائر في صينية بها قطعة من ورق الزبدة ونتركها نصف ساعة تتخمر .
7. ندهن وجه الفطائر بصفار بيض مخفوق مع رشة فلفل اسود ثم نرض عليها قليل من السمسم المحمص .
8. ندخل الصينية في فرن ساخن مسببقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ لون ذهبي لذيذ ثم نخرجه من الفرن يهدأ ويكون جاهوزا للتقديم .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل القطايف بالبيت

2- فطائر بحشوة الجزر والفلفل الرومي والجبنة :

سنستخدم في هذه الوصفة نفس العجينة التي ذكرناها في الوصفة السابقة بكل تفاصيلها وخطواتها اما الاختلاف في الحشوة :

مكونات الحشوة :

• كوب من الجزر المبشور
• ثمرة بصل صغيرة مبشورة او بصلة خضراء
• نصف كوب من الفلفل الرومي الاخضر قطع صغيرة
• كوب جبنة كريمي او فيتا
• ملعقة كبيرة زيت بناتي او زيت زيتون
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• للوجه صفار بيضة وقليل من حبة البركة

طريقة عمل فطائر بحشوة الجزر والفلفل الرومي والجبنة :

1. نحضر الحشوة ، في وعاء نضع الجبنة مع الجزر والبصل والفلفل الرومي ثم نضيف الزيت ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماما .
2. بعد تحضير العجينة وتخميرها كما ذكرنا نقوم بتقطيعها قطع صغيرة بحجم الليمونة الكبيرة
3. نفرد كل قطعة من العجينة ثم نضع قليل من الحشوة ونقوم بغلقها جيدا من كل الجوانب حتى لا تخرج منها الحشوة اثناء التسوية .
4. نرص حبات الفطائر في صينية بها قطعة من ورق الزبدة ونتركها تتخمر نصف ساعة ، ثم ندهن وجه الفطائر بقليل من صفار البيضة المخفوقة برشة فلفل اسود ثم نرش عليها قليل من حبة البركة .
5. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تأحذ لون ذهبي شهي وتكون جاهزة للتقديم ساخنة .

بعد ان تعرفتي على افكار لسحور لذيذة قومي بتحضير فطائر الشهية وقدميها ساخنة مع قليل من السلطة والزبادي ، بالهناء