نحتاج في شهر رمضان لبعض الافكار لتقديم سحور مختلف ومشبع ايضا ، لا تحتارين عزيزتي سنقدم اليكي افكار لسحور لذيذة تساعدك على تقديم كل ما هو شهي وخفيف ، تابعي معنا هذا المقال الرائع لتتخلصين من حيرة كل يوم ..
افكار لسحور لذيذة ومختلفة :
سنقدم اليكي طريقة عمل فطائر شهية وسهلة بحشوتين مختلفتين ستعجعب الجميع وتكون سحور ممتع وشهي لكي ولاسرتك :
1- فطائر بحشوة السبانخ مع الجبنة :
المكونات :
- كيلو من دقيق المخبوزات
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف فنجان من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- كوب زبادي
- للوجه صفار بيضة وقليل من السمسم المحمص
مكونات الحشوة :
- كمية من اوراق السبانخ المقطعة
- كمية من الجنبة البيضاء او جنية كريمي
طريقة عمل فطائر بحشوة السبانخ مع الجبنة :
- في كوب نضع الماء مع الخميرة والسكر ونقلبها جيدا ونتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تتفاعل .
- في وعاء كبير نضع الدقيق مع الملح وكمية الزبادي والزيت ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نصب خليط الخميرة و نبدأ في العجن ، من الممكن اضافة قليل من الماء الدافئ اثناء العجن اذا كانت العجينة تحتاج ، ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية متماسكة .
- نضع العجينة في وعاء نظيف ونغطيها ونتركها في ممكان دافئ لمدة ساعتين على الاقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .
- نحضر الحشوة ، في وعاء نضع كمية السبانخ مع الجبنة ونقلبهم جيدا مع بعض .
- بعد التخمير نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونفرد كل قطعة ونضع فيها قليل من الحشوة ونغلقها جيدا حتى لا تخرج منها الحشوة .
- نرص حبات الفطائر في صينية بها قطعة من ورق الزبدة ونتركها نصف ساعة تتخمر .
- ندهن وجه الفطائر بصفار بيض مخفوق مع رشة فلفل اسود ثم نرض عليها قليل من السمسم المحمص .
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسببقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ لون ذهبي لذيذ ثم نخرجه من الفرن يهدأ ويكون جاهوزا للتقديم .
قد يهمك ايضا : طريقة عمل البيض الاسكتلندي اللذيذ لعشاء او سحور في شهر رمضان من مطبخ رقيقة
2- فطائر بحشوة الجزر والفلفل الرومي والجبنة :
سنستخدم في هذه الوصفة نفس العجينة التي ذكرناها في الوصفة السابقة بكل تفاصيلها وخطواتها اما الاختلاف في الحشوة :
مكونات الحشوة :
- كوب من الجزر المبشور
- ثمرة بصل صغيرة مبشورة او بصلة خضراء
- نصف كوب من الفلفل الرومي الاخضر قطع صغيرة
- كوب جبنة كريمي او فيتا
- ملعقة كبيرة زيت بناتي او زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- للوجه صفار بيضة وقليل من حبة البركة
طريقة عمل فطائر بحشوة الجزر والفلفل الرومي والجبنة :
- نحضر الحشوة ، في وعاء نضع الجبنة مع الجزر والبصل والفلفل الرومي ثم نضيف الزيت ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماما .
- بعد تحضير العجينة وتخميرها كما ذكرنا نقوم بتقطيعها قطع صغيرة بحجم الليمونة الكبيرة
- نفرد كل قطعة من العجينة ثم نضع قليل من الحشوة ونقوم بغلقها جيدا من كل الجوانب حتى لا تخرج منها الحشوة اثناء التسوية .
- نرص حبات الفطائر في صينية بها قطعة من ورق الزبدة ونتركها تتخمر نصف ساعة ، ثم ندهن وجه الفطائر بقليل من صفار البيضة المخفوقة برشة فلفل اسود ثم نرش عليها قليل من حبة البركة .
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تأحذ لون ذهبي شهي وتكون جاهزة للتقديم ساخنة .
بعد ان تعرفتي على افكار لسحور لذيذة قومي بتحضير فطائر الشهية وقدميها ساخنة مع قليل من السلطة والزبادي ، بالهناء
اكتب تعليق