قسم :مطبخ رقيقة

البسبوسة المحشية من الحلويات الشرقية ذات الطابع الرمضاني التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويبتكرون في حشوتها ما يكسبها طعمًا مميزًا، لكن قد ترى بعض ربات البيوت أنها من الحلويات الصعبة ولكنها في حقيقة...

كباب الحلة من الوصفات الغير تقليدية لتقديم اللحم فقد اعتاد العديد على سلق اللحم أو شويها لكن هذا الصنف من الأصناف التي تكسب اللحم مذاقًا آخر، لذا في وصفات مطبخنا اليوم سنذكر لك طريقتين في منتهى...

تُعد عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع العجائن وأسرعها في التحضير، كما أنها شهية المذاق فقد وصفها الكثيرون بالعجينة السحرية لكونها تستخدم في إعداد العديد من المخبوزات مثل الفطائر والبيتزا والكرواسون،...

تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأكلات في البلاد العربية التي يفضلها الكبار والصغار، فإذا كنتِ تحتارين في تحضير وجبة غداء أو عشاء سهلة وسريعة ولذيذة المذاق أيضًا، ما عليكِ سوى التفكير في عمل لفائف...

التمر هو نكهة رمضان الشهيرة كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لتعزيز صحة الجسم، لذا تم استخدامه في إعداد العديد من الوصفات ليس بطريقة الخشاف المتعارف عليها فقط، بل يمكنك عمل سموثي التمر وهو...

يشتهر المطبخ العربي بالعديد من أصناف الدجاج الشهية وكان وراء ذلك استخدام بعض البهارات والخلطات التي تعطي اللحوم نكهه ومذاق مميز، حيث تتسم تتبيلة الدجاج المشوي بتنوع توابلها ونكهاتها فلا تقتصر على...

لعمل اكلة بسيطة وسهلة مناسبة للعشاء او السحور تعرفي معنا على طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمشة ، فهي عبارة عن اصابع من صدور الدجاج المتبلة والمقلية في زيت غزير ونقدم مع بطاطس مقلية وسلطة كول سلو ،...

مائدة رمضان تحتاج إلى الكثير من الأطباق المختلفة والمتنوعة، لذا سنُحضر معكِ اليوم طبق البط بالبرتقال وهو من الوصفات الفرنسية الأصيلة التي عرف بها المطبخ الفرنسي منذ القدم، ولكنه حاز على شعبية كبيرة...

تعتبر شوربة الشوفان من أكثر أنواع الحساء الغنية بالعناصر الغذائية عالية القيمة، فهي مليئة بمضادات الأكسدة والبروتينات والألياف كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لهذا السبب يتم استخدامها في النظام...

لعمل وصفات جديدة ومختلفة تابعي معنا في رقيقة كل ما هو جديد وبسيط ولذيذ ، ينقدم اليكي عزيزتي طريقة عمل كباب البط بالفريك بطريقة بسيطة جدا ، فهي عبارة عن صدور بط مفرومة مع فريك وانواع من التوابل الطيبة...

عجينة خلية النحل من أكثر المعجنات شهرة لدى ربات المنزل، وهي عبارة عن عجينة هشة يتم تشكيلها على هيئة كرات ترص بجانب بعضها البعض في صينية دائرية ليكن الشكل النهائي هو خلية النحل، وأهم ما يميز هذه...

تعرفي معنا على واحدة من الاكلات الخفيفة والسهلة التي يحبها الجميع هي صينية السجق بالخضار ، فهي عبارة عن سجق مع بطاطس وفلفل رومي الوان والمتبلة باطيب التوابل لتقديمها في وجبات الغداء او وجة عشاء او...

مخلل الزيتون من المخللات الشعبية ذات طعم لا يقاوم، كما يتم إضافته في العديد من الأطباق الشرقية والأوروبية مثل وصفات المكرونة والبيتزا، يوجد منه أكثر من نوع الأخضر والأسود ومنزوع النوى، لكن لماذا...

شيش طاووق الدجاج من الاكلات المحببة جدا للجميع كبار وصغار ، فهو عبارة عن قطع من الدجاج المتبلة بطريقة شهية ونضعها في اسياخ خشبية مع قطع من الخضروات الشهية ، تابعي معنا طريقة عمل شيش الطاووق البسيطة...

تعد الشركسية من الأكلات ذات الأصول التركية التي انتقلت إلى المطبخ المصري منذ عهد الأتراك في مصر، والذي استمر أربع قرون وقد عرفت بأنها طبق الملوك والباشوات في ذلك العصر، حيث إنها تتمتع بمذاق شهي ملىء...

يحتاج الجسم في فصل الصيف إلى تناول كميات إضافية من السوائل للحفاظ على رطوبته وحمايته من الجفاف في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ومن بين هذه العصائر عصير الليمون بالنعناع فهو من المشروبات ذات المذاق المنعش...

دائمًا ما نجد المائدة العربية عامرة بالعديد من أصناف الطعام ما بين الوجبات الرئيسية والمقبلات والسلطات، ومن أهم المقبلات خاصًة على السفرة المصرية مخلل الباذنجان فهو من أكثر المخللات التي تقدم إلى...

مخلل اللفت أحد أنواع المقبلات التي يعشقها العديد من الناس، حيث يتم تقديمه إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية مثل الشاورما والمشويات لما يضفيه من مذاق ونكهة مميزة، لكن هناك بعض الأنواع المعلبة التي...

مخلل الليمون يعتبر من أشهى الأصناف التي تعد بكثرة في شتى مطابخ العالم خاصًة في الوطن العربي، حيث إنه من المخللات التي يمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة فضلًا عن نكهته الرائعة ومذاقه المميز كما أنه يدخل...