طريقة عمل كفتة الجبن

هناك أكثر من طريقة يتم بها إعداد الكفتة بصفة عامة ، حيث أنه توجد أنواع كثيرة من الكفتة ، ككفتة اللحمة المفروم ، ككفتة الدجاج ، ككفتة البطاطس ، وهناك نوع جديد من الكفتة هو كفتة الجبن ،

ويمكنك ِ سيدتي من إضافة أي نوع من الجبن لتلك الكفتة ، في هذه الكفتة ( كفتة الجبن ) يكون الجبن عبارة عن الحشو داخل الكفتة أي ليس مكون رئيسي ، فقد تكون الكفتة مصنوعة من اللحم ويتم حشواها بالجبن ، أو مصنوعة من الفراخ ويتم حشوها بالجبن ، أو مصنوعة من البطاطس ، أو خليط من الدجاج والبطاطس ،

وهكذا يمكنك ِ التغير في مكونات الكفتة لتحصلين على طعم جديد في كل مرة ، واليوم سنشرح لك ِ سيدتي طريقة عمل كفتة اللحم بالجبن .

مكونات كفتة الجبن :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ( 500 جرام ) .
  • كوب من جبن الشيدر أو جبن الموزاريلا ( حسب الرغبة ) .
  • ربع كوب من البقسماط .
  • ربع كوب من الدقيق .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
  • فصين ثوم مفرومين .
  • زيت .
  • ملح .
  • كركم .
  • فلفل .
  • بهارات مشكلة .
  • بيضتان .

 

طريقة عمل كفتة الجبن :

 

  • نقوم بوضع اللحم المفروم داخل إناء عميق ، ونضع عليها البصل ، والثوم ، والجبن ، والملح والكركم ، والفلفل ، والبهارات ، ونخلطها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس .
  • نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كور صغيرة .
  • نقوم بخفق البيض ونضع به كور الكفتة ، واحدة تلو الأخرى .
  • نقوم بوضع الدقيق والبقسماط معاً في إناء مسطح ، وندحرج كور الكفتة به التي سبق وضعها بالبيض .
  • نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ، ونضع بها زيت ، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بقلي كور الكفتة به ونقلبها على كافة الجوانب حتى نحصل على لونها الذهبي المستحب .
  • نخرجها من الزيت ، ونضعها بطبق التقديم المزين بالبقدونس .

وبالهنا والشفا

دعوة للإنضمام للجروب الرسمى لمجلة رقيقة على الفيسبوك لمتابعة كل ما هو جديد والتواصل مع متابعى المجلة من هنا جروب مجلة رقيقة

عن الكاتب

اريكسينا ماهر

أعمل بمجال التدريس لمادة الرياضيات ، ولكنني مهتمة بكل ما يهم المرأة العريية من صحة وجمال .

اكتب تعليق

مشاركة