طريقة عمل كفتة الجبن

هناك أكثر من طريقة يتم بها إعداد الكفتة بصفة عامة ، حيث أنه توجد أنواع كثيرة من الكفتة ، ككفتة اللحمة المفروم ، ككفتة الدجاج ، ككفتة البطاطس ، وهناك نوع جديد من الكفتة هو كفتة الجبن ،

ويمكنك ِ سيدتي من إضافة أي نوع من الجبن لتلك الكفتة ، في هذه الكفتة ( كفتة الجبن ) يكون الجبن عبارة عن الحشو داخل الكفتة أي ليس مكون رئيسي ، فقد تكون الكفتة مصنوعة من اللحم ويتم حشواها بالجبن ، أو مصنوعة من الفراخ ويتم حشوها بالجبن ، أو مصنوعة من البطاطس ، أو خليط من الدجاج والبطاطس ،

وهكذا يمكنك ِ التغير في مكونات الكفتة لتحصلين على طعم جديد في كل مرة ، واليوم سنشرح لك ِ سيدتي طريقة عمل كفتة اللحم بالجبن .

مكونات كفتة الجبن :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ( 500 جرام ) .
  • كوب من جبن الشيدر أو جبن الموزاريلا ( حسب الرغبة ) .
  • ربع كوب من البقسماط .
  • ربع كوب من الدقيق .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
  • فصين ثوم مفرومين .
  • زيت .
  • ملح .
  • كركم .
  • فلفل .
  • بهارات مشكلة .
  • بيضتان .

 

طريقة عمل كفتة الجبن :

 

  • نقوم بوضع اللحم المفروم داخل إناء عميق ، ونضع عليها البصل ، والثوم ، والجبن ، والملح والكركم ، والفلفل ، والبهارات ، ونخلطها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس .
  • نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كور صغيرة .
  • نقوم بخفق البيض ونضع به كور الكفتة ، واحدة تلو الأخرى .
  • نقوم بوضع الدقيق والبقسماط معاً في إناء مسطح ، وندحرج كور الكفتة به التي سبق وضعها بالبيض .
  • نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ، ونضع بها زيت ، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بقلي كور الكفتة به ونقلبها على كافة الجوانب حتى نحصل على لونها الذهبي المستحب .
  • نخرجها من الزيت ، ونضعها بطبق التقديم المزين بالبقدونس .

وبالهنا والشفا

اكتب تعليق

مشاركة