طريقة عمل فول بالبيض العيون

من المعروف لدى جميع الناس  أهمية تناول الفول كبروتين نباتي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، كذلك البيض فهو غنى بالكالسيوم ويساعد على نمو الأطفال بشكل صحي ، لذلك فكل ربة أسرة تقدم الطبقين كوجبة رئيسة في وجبة الإفطار ، مما  يدع أطفالنا يفضلون تناول احدهما على الأخر ،

فمن هنا جاءت فكرة الجمع بين الطبقين في طبق واحدة ، لمضاعفة فوائده الغذائية الهامة ، ومن الجدير بالذكر أن إعداد هذا الطبق يتم في دقائق معدودة ، مما يوفر الوقت والمجهود لربة المنزل إثناء إعدادها لوجبة الإفطار لأبنائها ، خصوصا لو كانت هذه السيدة موظفة أو لديها عمل آخر خارج المنزل تقوم به ،

كذلك في أيام الدراسة لا يوجد وقت كاف ِ للسيدة لإعداد طعام للإفطار فتلجأ دائما لأسهل هذه الأطباق وأكثره فائدة ، واليوم  سنشرح لك ِ سيدتي أسهل طريقة من مطبخ مجلة رقيقة لإعداد الفول بالبيض العيون .

طريقة عمل فول بالبيض العيون

مكونات فول بالبيض العيون :

  • أربع بيضات .
  • علبة فول مدمس أو طبق فول مدمس (حوالي 250 جرام ) .
  • ملعقة من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من الطحينة .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • فلفل حار .
  • حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة .

 

طريقة عمل الفول بالبيض العيون :

  • نقوم بوضع مقلاة متوسطة الحجم على النار ، نضع بها الفول المدمس ، ثم نضع عليه الملح والفلفل الحار وعصير الليمون ، ونحرك الفول مع باقي المكونات ليمتزجوا بدون أن نقوم بهرس حبات الفول ( نترك حبات الفول سليمة كما هي ) ، ثم نضيف الطماطم المقطعة قطع صغيرة إليه مع التحريك .
  • نقوم بخلط الطحينية مع زيت الزيتون في وعاء جيداً حتى يمتزجوا تمام ، ثم نقوم بإضافة الخليط لمقلاة الفول على النار ، ونقوم بتقليب المكونات معاً بدون هرس حبات الفول أيضا .
  • نقوم بفرد الفول داخل المقلاة جيداً حتى يبدو كله بشكل متساو ِ ، ثم نضع على سطحه ملعقة الزبدة ، حتى تسيح وتملئ الوجه تمام .
  • نقوم بوضع البيض على هيئة عيون بالفول ، مع ترك مسافة بين كل بيضة وأخري حتى لا يتم التصاقهم معاً .
  • نرش القليل من الملح على الوجه ، ونقوم بتهدئة النار على المقلاة مع تغطيتها وتركها حتى تنضج لمدة خمس دقائق ( حتى ينضج البيض تماماً ) .
  • يتم تقديمه ساخن مع تزين الطبق .

وبالهنا والشفا

دعوة للانضمام لجروب مجلة رقيقة على الفيسبوك من هنا 300

عن الكاتب

اريكسينا ماهر

أعمل بمجال التدريس لمادة الرياضيات ، ولكنني مهتمة بكل ما يهم المرأة العريية من صحة وجمال .

اكتب تعليق

مشاركة