طريقة تحضير بروستد مقرمش

في أغلب الأوقات نقوم بشراء البروستد جاهزاً من السوق لأننا قد لا نستطيع الحصول على القرمشة المطلوبة إذا ما قمنا بتحضيره منزلياً، لكن إذا اتبعت الطريقة التالية ستحصلين على نتائج مرضية ومشهية في الوقت نفسه.

15474279018_7f2409ec60_b

البروستد المقرمش بالشيبس

مقادير البروستد المقرمش بالشيبس

  • كيلو من صدور الدجاج مخلية العظام والجلد.
  • خمس بيضات.
  • حبتان من الليمون المقطع شرائح.
  • ثلاث اكياس من شيبس التورتيلا (النكهة حسب الرغبة).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ورق غار.
  • كوبان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل البروستد المقرمش بالشيبس

  1. قومي بطرق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة نوعاً ما، ثم أضيفي لها القرفة، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج والملح.
  2. إخلطي شرائح الليمون مع الخل وورق الغار، ومن ثم ضعي الدجاج في الخليط واتركيه منقوع ساعتين على الأقل.
  3. إغمسي الدجاج بالدقيق ثم بالبيض وبعدها بالشيبس المطحون ناعم.
  4. ضعي الزيت على النار واقلي الدجاج وقدميه.
     

البروستد المقرمش السريع

مقادير البروستد المقرمش السريع

  • قطعتان من صدر الدجاج مخلي العظام والجلد.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات البروستد.
  • ملعقة كبيرة من البايكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • دقيق.
  • ماء.
  • كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.

طريقة عمل البروستد المقرمش السريع

  1. قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية سميكة.
  2. أضيفي بهارات البروستد وكمية مناسبة من الماء بحيث تغمر الدجاج، واتركيه منقوع ست ساعات.
  3. إخلطي الدقيق مع البايكينج باودر وبهارات البروستد.
  4. أغمري الدجاج بالدقيق، ثم أعيديه إلى خليط النقع، وبعدها ضعيه مرة أخرى في الدقيق.
  5. ضعي الزيت على النار واقلي الدجاج ثم قدميه مباشرة وهو ساخن إلى جانب أطباق السلطة والبطاطا المقلية.

 

اكتب تعليق