يعتبر الجلاش بالسوسيس والمشروم من الأكلات الغربية المحببة لدي الأطفال ، وأيضا الكثيرين من الكبار ، ولما كان شعارنا في موقع رقيقة أن نجعل المطبخ لعبتك سيدتي ، فسوف نقدم لكي  كل الأكلات التقليدية وغير التقليدية ( الجديدة ) من كافة مطابخ العالم ، لتنتقي منها سيدتي ما يناسب أسرتك ِ والذوق العام في الأكل لعائلتك ، وتعتبر أكلة الجلاش بالسوسيس والمشروم من الأكلات المفيدة نظراً لاحتوائها على المشروم المعروف بفوائده الغذائية الكبيرة واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم .

 

مكونات الجلاش بالسوسيس والمشروم :

 

  • علبة جلاش كاملة .
  • أربع أصابع من السوسيس مقطعة قطع متوسطة .
  • كوبين من المشروم .
  • كوب من الجبن المبشور .
  • كوب من البصل الأخضر المقطع .
  • كوبين من الطماطم المقطعة قطع صغيرة .
  • عدد ست بيضات متوسطة الحجم .
  • ملح .
  • ملعقتين صغيرتين من البابريكا .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن .
  • زيت .
  • فلفل .

جلاش بالسوسيس والمشروم

طريقة عمل الجلاش بالسوسيس والمشروم :

 

  • نقوم بخفق البيض جيداً باستخدام المضرب ( حوالي أربع بيضات ) ، ثم نقوم بإضافة الحليب و البابريكا لخليط البيض ، وكذلك الملح ، والفلفل مع الاستمرار في الخفق ، ثم نتركه على جنب .
  • نقوم بوضع مقلاة على النار ، ثم نضع بها زيت ، ثم نقوم بتحمير السوسيس والمشروم بها ، مع إضافة القليل من الملح والفلفل إليهم .
  • نقوم بإحضار صينية للفرن وندهنا بالزيت ، ثم نضع بها حوالي خمس طبقات من الجلاش بين كل طبقة وأخرى نمسحها بالزيت .
  • ثم نضع خليط المشروم و السوسيس فوقها .
  • ثم نضيف إليه خليط البيض المخفوق ، ثم نرش فوقه مكعبات الطماطم والبصل .
  • نقوم بوضع طبقات من الجلاش فوق جميع تلك المكونات ، ولا ننسي مسح كل طبقة من الجلاش بالزيت .
  • نقوم بخفق باقي البيض ( بيضتان ) جيداً ، ثم ندهن بهم وجه الجلاش من فوق .
  • نقوم بوضع صينية الجلاش في فرن متوسط الحرارة 180 درجة إلي أن يحمر الوجه، لمدة نصف ساعة تقريباً .
  • نخرج الصينية من الفرن وتزين ثم تقدم ساخنة .

وبالهنا والشفا

عن الكاتب

اريكسينا ماهر

أعمل بمجال التدريس لمادة الرياضيات ، ولكنني مهتمة بكل ما يهم المرأة العريية من صحة وجمال .

اكتب تعليق